上海交通大学与上海中侨职业技术学院共建食品学科

上海交通大学食品科学与工程系主要研究食品原料、食品加工过程、食品消费流转中质量控制与食品安全等问题。主要有食品安全、农产品贮藏与加工、功能性食品、乳品开发等方向。现设有陆伯勋食品安全研究中心、中美联合食品安全研究中心和上海交通大学-普渡大学惠斯特勒碳水化合物联合研究中心3个国际合作研究机构。食品科学与工程系设有食品科学与工程本科专业，硕士点（含专业学位）为食品科学与工程、食品工程，博士专业有制冷与低温工程。

上海中侨职业技术学院食品系于2012年确立为学院重点发展专业，近来发展非常迅速，已建成上海同类院校中最为齐整的食品专业体系。目前食品系拥有食品加工技术（食品安全与检测）、食品加工技术（烘焙与饮品加工）、食品营养与检测、食品质量与安全四个专业及方向。其中，食品加工技术（食品安全与检测）是上海市“中高职贯通”培养试点专业，食品加工技术-食品检验员是上海“双证融通”试点专业。在培养高级食品检验员、食品品控经理、高级西点师、食品营养师等方面取得较好成绩。

2017年9月19日，上海交通大学与上海中侨职业技术学院食品学科共建洽谈会在上海交大召开。校长陈晓斌教授，食品系主任吴酉芝博士、合作交流处王凌处长与上海交通大学食品学科带头人，国际食品科学院院士、食品系主任史贤明教授、博士生导师施春雷教授等就学科共建、资源共享、联动发展，促进提高教育教学水平和人才培养质量等方面进行了深入洽谈，并达成以下共识：

第一，双方认可上海中侨职业技术学院食品系的专业定位，培养食品专业技能技术型人才契合了目前人才培养发展的潮流，与本科院校人才培养目标进行了有效错位竞争，而且结合了金山区食品工业区位优势，对合作共建食品学科充满期待。

第二，上海交通大学将积极支持上海中侨职业技术学院的教师培养工作，上海交通大学将在合适的时机接收中侨学院教师继续升造，并介绍优秀毕业生与教师来中侨学院工作。

第三，上海交通大学在科研项目方面，将适当吸收中侨学院教师参与其中，发挥中侨学院教师操作技能方面优势，提升教师科研能力。

目前，中侨学院吴酉芝博士已成功进入上海交通大学从事博士后研究，此次共建标志着双方正式开启两校紧密合作，学科共建的篇章。