5月12日，上海中侨职业技术大学副校长、食品药品学院院长吴酉芝率学院核心团队，赴可可琳纳食品贸易（上海）股份有限公司开展深度校企合作交流，共商食品智能制造与健康食品方向产教融合新路径。食品药品学院院长助理贺玉珊、食品质量与安全专业主任欧已铭陪同调研，可可琳纳首席科学家、董事丁辉煌，应用技术总监、董事叶洪川，人事总监萧路佳接待并出席座谈。
作为国内烘焙巧克力领域的领军企业，可可琳纳深耕行业多年，构建了集研发、智能制造、市场应用于一体的全产业链体系，在健康化、清洁标签食品开发领域持续发力，依托自动化产线与创新研发能力，推动巧克力及烘焙产品向低添加、高营养方向升级，成为兼具行业影响力与健康食品创新引领力的标杆品牌，在智能制造升级、健康产品研发与行业标准制定中发挥着关键作用。
吴酉芝一行实地参观了企业 L1 研发中心，重点考察了中小型自动化巧克力产线及巧克力、烘焙产品研发成果，深入了解了产品从原料处理、智能工艺控制到健康配方优化、质量检测的全流程技术要点，直观感受了行业前沿的食品智能制造技术与清洁标签产品创新趋势。
随后，校企双方在 L8 大会议室召开座谈交流会，就现有合作成果与未来合作方向展开深入研讨。双方围绕共建烘焙巧克力产品应用中心、构建校企人员双向流动机制、组织学生参与行业烘焙展会志愿服务、校企联合开展健康食品课题攻关、共同参与行业标准制定、协同推进专利成果转化等合作模式达成高度共识，明确将以产教融合为核心，打造 “教学实训 — 产业实践 — 科研创新 — 就业输出” 一体化合作体系，推动人才培养链与食品智能制造、健康食品产业链、创新链深度融合。
吴酉芝表示，此次交流为校企双方搭建了高效协同的合作平台，学校将充分发挥教育资源优势，与可可琳纳的产业技术资源深度联动，共建特色人才培养基地，为食品智能制造与健康食品产业高质量发展输送更多高素质技术技能人才，助力企业实现技术创新与人才储备的双向突破。
供稿| 食品药品学院
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